白酒加盐腌咸鸡蛋多久能吃,白酒腌制咸鸡蛋几天可以吃
怎样腌制咸鸡蛋可以使鸡蛋快速出油?
盐水腌蛋,腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口,30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特别香浓好吃。
食材:鸡蛋若干个、白酒 一碗、盐适量、八角适量、陈皮适量、花椒适量 用铁丝球刷洗鸡蛋。擦干鸡蛋表面的水分,再自然晾干。鸡蛋沾上白酒,放入容器中。锅中烧水,加入盐、陈皮、花椒、八角。煮沸后,倒入放鸡蛋的容器中。盖上容器的盖子,密封保存一个月。
用三种方法可以出油多,用盐,白酒,一些调料即可。很多人喜欢吃腌蛋,可以腌鸡蛋,可以腌鸭蛋,也可以腌鹅蛋,制作方法非常简单。第一种方法。我介绍的这种方法很简单,需要盐,高度白酒,一个坛子即可。
![白酒加盐腌咸鸡蛋多久能吃,白酒腌制咸鸡蛋几天可以吃](https://tatxmm.com/zb_users/upload/2024/06/20240628232813171958849380732.jpeg)
咸鸡蛋的制作方法和咸鸡蛋存放的时间
1、把腌好的咸鸡蛋全部捞出煮熟,晾干后,重新放回原来腌蛋的咸水中,随吃随取,既不变质,又不会增加咸味,可保存两年以上。或者存放在腌酸萝卜的坛子里也行,隔几天要换或加水,拿出来吃的时候,一定要把手洗干净,然后擦干了,再伸进去拿.切忌里面不要碰到生水。
2、如此重复做完,用保鲜膜将容器口封好,存放一个月左右即成。香味浓郁,好吃流油的咸鸡蛋做好了。
![白酒加盐腌咸鸡蛋多久能吃,白酒腌制咸鸡蛋几天可以吃](https://tatxmm.com/zb_users/upload/2024/06/20240628232813171958849377064.jpeg)
3、黄沙腌蛋法:准备黄沙、精盐、精油和水。将黄沙与盐、油和水混合成泥状,然后将洗净的鸡蛋逐个裹上泥沙,放入容器中,3周后即可食用。如果没有黄沙,其他类型的泥沙也可以代替。 饱和食盐水腌制法:根据鸡蛋的数量准备水和盐。
自己在家怎么腌咸鸡蛋?
1、咸鸡蛋腌制详细步骤: 第一步:先把鸡蛋清洗干净,有破损的挑出。 第二步:清洗干净以后,放太阳下晒干水份,只是晒干水份就好。 第三步:如果想腌出的鸡蛋更香,我们在300克盐里加入10克的五香粉搅匀。 第四步:再准备50度以上的高度白酒半碗,还需要准备一卷保鲜膜。
2、.盐水腌蛋, 腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口, 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特别香浓好吃。
3、腌制咸鸡蛋的最简单方法:用料:鸡蛋60个、精盐200g、高度白酒适量、装蛋容器1个、保鲜膜适量。步骤:选出完好无损的鸡蛋,用流动的自来水洗净晾干备用。将装蛋的容器洗净,用开水烫过或用酒精消毒后晒干备用。将精盐和白酒分别倒入两个碗中。将洗净晾干的鸡蛋先在白酒碗中洗个澡。
白酒淹鸡蛋方法
白酒腌鸡蛋的方法一 取适量白酒到碗里,将鸡蛋仔酒中蘸一下。将蘸过白酒的鸡蛋放入盐中滚一圈,然后用保鲜膜包裹严实。所有鸡蛋都包裹好后放入密封的塑料袋中,放到干燥凉爽通风的地方,大概30天即可完成。
第一步:先把鸡蛋清洗干净,有破损的挑出。 第二步:清洗干净以后,放太阳下晒干水份,只是晒干水份就好。 第三步:如果想腌出的鸡蛋更香,我们在300克盐里加入10克的五香粉搅匀。 第四步:再准备50度以上的高度白酒半碗,还需要准备一卷保鲜膜。
食材:鸡蛋若干、白酒半瓶、盐半碗。准备好需要腌制的鸡蛋,高度白酒,盐。将所有的鸡蛋洗干净,放在容器里,放置一段时间晾干鸡蛋表面的水分,稍微有一些水也不要紧。在一只碗里倒进去半碗高度白酒,将鸡蛋放进去在高度白酒里蘸一下,一定要将鸡蛋全身粘上高度白酒。
怎样腌制咸鸡蛋好吃
1、第一步:先把鸡蛋清洗干净,有破损的挑出。 第二步:清洗干净以后,放太阳下晒干水份,只是晒干水份就好。 第三步:如果想腌出的鸡蛋更香,我们在300克盐里加入10克的五香粉搅匀。 第四步:再准备50度以上的高度白酒半碗,还需要准备一卷保鲜膜。
2、准备一个干燥无油的干净密封容器。盐和水倒入锅里煮至盐溶解,完全冷却待用。挑选完好无损,没有裂纹的新鲜鸡蛋。用水轻轻洗去蛋壳上的污垢,抹干蛋壳上的水分,另外准备一小碗烈酒,把蛋放入酒中滚一圈(消毒刹菌),然后让蛋自然风干水分。
3、.盐水腌蛋, 腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口, 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特别香浓好吃。
4、用醋浸泡鸡蛋有2个作用,第一,醋有很好的杀菌消毒作用,浸泡鸡蛋可以把鸡蛋清洗的更彻底;第二,醋可以把鸡蛋的蛋壳软化,让蛋壳变薄,蛋壳变薄了,在腌制的时候更容易入味。等到浸泡时间到了,用水冲洗干净,要多洗两遍,把表面的醋水冲洗干净。
5、腌好后取出煮熟即可食用(对了,料水留着,下次还可以用,用之前烧开一下)黄沙咸鸡蛋:备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。
推荐阅读: